【對談人簡介】

來自台灣、以過人的堅持與毅力，在國際料理舞臺發光發熱的江振誠，《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」、《Elite Traveler》美國菁英旅遊雜誌選為全球未來10年15位最具影響力的廚師。Restaurant ANDRE餐廳更被《紐約時報》列入全世界十大值得專程搭乘飛機前去造訪的餐廳，獨創的料理哲學OCTAPHILOSOPHY™《八角哲學》，不單是江振誠創作料理的基礎，更是看待事物的思考方式與理念。



【活動內容】

講         題：南太平洋上的珍珠-八角哲學的創意與解構

主   持  人：亞洲大學資訊傳播學系教授   陳文茜

對   談  人：料理哲學家一國際名廚           江振誠

時         間：2016年9月19日(一) 15:10-17:00

地         點：亞洲大學國際會議中心A101

報 名 網址：https://goo.gl/forms/h20u42xy58vJADq03

報名截止時間：2016年9月14日 12:00p.m.止


★活動座位有限，請儘速報名以免向隅！★
★如有主廚著作《初心》、《八角哲學》及新加坡Restaurant ANDRE餐廳主廚手繪MENU可帶至活動現場給主廚簽書喔！★