【对谈人简介】

来自台湾、以过人的坚持与毅力，在国际料理舞台发光发热的江振诚，《时代》杂志两度讚誉为「印度洋上最伟大的厨师」、《Elite Traveler》美国菁英旅游杂志选为全球未来10年15位最具影响力的厨师。Restaurant ANDRE餐厅更被《纽约时报》列入全世界十大值得专程搭乘飞机前去造访的餐厅，独创的料理哲学OCTAPHILOSOPHY™《八角哲学》，不单是江振诚创作料理的基础，更是看待事物的思考方式与理念。



【活动内容】

讲         题：南太平洋上的珍珠-八角哲学的创意与解构

主   持  人：亚洲大学资讯传播学系教授   陈文茜

对   谈  人：料理哲学家一国际名厨           江振诚

时         间：2016年9月19日(一) 15:10-17:00

地         点：亚洲大学国际会议中心A101

报 名 网址：https://goo.gl/forms/h20u42xy58vJADq03

报名截止时间：2016年9月14日 12:00p.m.止


★活动座位有限，请尽速报名以免向隅！★
★如有主厨着作《初心》、《八角哲学》及新加坡Restaurant ANDRE餐厅主厨手绘MENU可带至活动现场给主厨签书喔！★