【美学跨界演讲系列活动】料理哲学家-国际名厨江振诚要来亚洲大学囉!

类别 缪思讲座
活动期间 2016-09-09 09:00 - 2016-09-19 18:00
活动地点
这是一张图片

对谈人简介


来自台湾、以过人的坚持与毅力,在国际料理舞台发光发热的江振诚,《时代》杂志两度讚誉为「印度洋上最伟大的厨师」、《Elite Traveler》美国菁英旅游杂志选为全球未来1015位最具影响力的厨师。Restaurant ANDRE餐厅更被《纽约时报》列入全世界十大值得专程搭乘飞机前去造访的餐厅,独创的料理哲学OCTAPHILOSOPHY™《八角哲学》,不单是江振诚创作料理的基础,更是看待事物的思考方式与理念。



【活动内容】

讲         题:南太平洋上的珍珠-八角哲学的创意与解构

主   持  人:亚洲大学资讯传播学系教授   陈文茜

对   谈  人:料理哲学家一国际名厨           江振诚

时         间:2016年9月19日(一) 15:10-17:00

地         点:亚洲大学国际会议中心A101

报 名 网址:https://goo.gl/forms/h20u42xy58vJADq03

报名截止时间:2016年9月14日 12:00p.m.止


★活动座位有限,请尽速报名以免向隅!
★如有主厨着作《初心》、《八角哲学》及新加坡Restaurant ANDRE餐厅主厨手绘MENU可带至活动现场给主厨签书喔!★